サマーフルーツで♪ スイーツワンプレート ~ワンプレート研究会~

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本日は、ワンプレート研究会のお料理です。
会場は、 ~Little Happy~のLittle Happy様Dotabata Happy Daysのバロンママ様 です。

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カナダもこの時期は、沢山のローカルフルーツが出回っています。マーケットで見つけた、オーガニックレモン、
ベリーにアプリコット、オーガニックのジンジャーを使ったスイーツで ワンプレートにしました♪

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今、引越し中の仮住まいなので このおうちに備え付けのキッチンツールを使っています。
パウンド型は、大きなキャセロール型で代用したので、横に長いパウンドケーキが出来ました。

まずは、レモン&ジンジャーパウンドケーキ。オーガニックのジンジャー(生姜)を見つけたので、レモンの
皮と生姜の摩り下ろしを生地に混ぜています。焼成後、お砂糖を混ぜたレモンの絞り汁を表面にたっぷりと。
レモンの香りが良く、少し生姜のパンチで味がしまって しっとりとしたパウンドになったと思います。

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クランブルが好きなので、今が旬のアプリコットとブルーベリーに たっぷり乗せています。これはアイスを乗せる前。

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下の生地にはココナッツを、フィリングにはレモン果汁をたっぷり使ったレモン&ココナッツバー。(写真:右)
カフェに行くと、必ず買うくらい 大好きなスイーツのひとつ。下の生地を厚めにして、私好みに仕上げています。

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3種類のスイーツをワンプレートにしましょう~♪

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クランブルにアイスクリームを添えて、いただきま~す。

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カナダのサマーフルーツを使った スイーツワンプレートです♪

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by hannoah | 2012-07-31 00:12 | my one plate

自家製パン、スイーツ、おうちごはん☆


by hannoah