受賞☆ caesar chicken crostini**シーザーチキン クロスティーニ

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今日は、ご報告させて下さい♪ 参加しているタベラッテさんで、先月の下旬に開催された
オーディション「おいしく撮れた!おもてなし料理写真」で、
シーザーチキン☆ クロスティーニを 公認レシピに選んでいただきました。

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レピコンは、励みになるので出来るだけ参加したいと思っているのですが、最近はバタバタしていて、
なかなか思うように投稿が出来ずにいます>< このオーディションは、レシピではなく(^^;)
最近 特に興味を持っている写真のオーディションだったので、是非参加してみたいな~と思って
いました。投稿期間が2週間と短かったので、焦る焦る~!! 選んでいただいて、とても嬉しい
です♪ 審査の先生は、前回のスイーツの時と同じ佐藤朗先生。結果ページはこちら⇒

先生からのコメントをいただきました☆

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シーザーサラダの、チキンをメインにした感じのトッピングを カリカリバゲにのせ、
トッピングには カリカリにしたチーズや好みのスパイスをかけていただきます。

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これから春に向けて、おもてなしやピクニックに如何でしょうか。我が家の場合は、
失敗バゲが この様になっちゃっていますが・・・^^; 美味しい1品です☆

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有難うございます☆




~caesar chicken crostini~
served 4-6


Boneless skinless chicken breasts 1
◎ salt 1/4tsp
◎ black pepper and garlic powder to taste
◎ oregano(dry) 1/2tsp
◎ olive oil 2tsp


2-3 leaf of lettuce
Lemon juice 1/4
Caesar salad dressing 3T
Black pepper


Half a baguette, cut into 1/2" slices
Garlic 1 clove


※ Parmesan cheese 30 g
Chill powder or paprika powder

1. Preheat oven to 375°F.
2. Marinated the chicken with ingredients(◎) and leave 10-20 min.
Bake the chicken about 15min. Then tear into bite size pieces.
3. Place the sliced baguette, broil(low) 2-3 min each side.
4. Place the Parmesan cheese and put the microwave about 1-2min
to make crispy cheese.
5. Tear lettuce into small pieces and put into a large salad bowl.
6. Mix lettuce, and bite sized chicken, some salt and pepper with
dressing in a large bowl. Taste and add more if necessary.

Serve salad with crostini, crispy cheese and spices.

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by hannoah | 2013-04-18 23:26 | Prize

自家製パン、スイーツ、おうちごはん☆


by hannoah