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ほくほく里芋の ピリ辛肉味噌かけ


ピリ辛肉味噌を里芋にたっぷりかけて、クックパーに包んでレンジ調理するだけ。
特に韓国料理をすると、コチュジャンやごま油が飛び散る事が多いのですが、
クックパーのお陰で 洗いものがほとんど出ないもの嬉しい☆
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里芋はほくほくに仕上がり、ピリ辛肉味噌のお陰でメインのおかずにもなります♪
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~2人分~

里芋 4個

*ピリ辛肉味噌*
豚挽き肉 100g
味噌 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
生姜の摩り下ろし ひとかけら

酒 大さじ1

青葱の小口切り 1本

1. 里芋は皮をむいて、1㌢の厚みに切る。ボウルに肉味噌の
材料を合わせておく。
2. クックパー®レンジで包み蒸しシートを広げ、中央に里芋を並べ
上から肉味噌をまんべんなく乗せ、酒大さじ1を回しかける。
3. クックパー®レンジで包み蒸しシートの手前と奥を重ねて持って折りこみ、
両端はしっかりとキャンディ包みをする。
4. 3.を耐熱容器にのせ、1000wの電子レンジで5分加熱する。
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加熱後は、真ん中から開けて 青葱の小口切りを散らして出来上がり。
里芋が苦手なうちのオット(韓国では食べた事が無かったそうで・・・)も、ピリ辛
肉味噌のお陰で ご飯のおかずに合うな~とモリモリ食べていましたよ~^^
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包み蒸しの料理レシピ
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今朝ログインをしようとしたら、エキブロさんの「今日の編集部おすすめ記事」
で、Red Velvet Bread♡ をご紹介していただいていて、びっくりしました@@!

エキブロさん、とっても嬉しいです。有難うございました☆
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by hannoah | 2014-02-07 01:05 | Cooking

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