カテゴリ:Kids Lunch Box( 22 )

明後日から5月! もうね〜時間の経つ速さに、毎日びっくりさせられて
います。ブログ更新も ちょっと滞ってしまったので、一気に今月のお弁当
と週末ランチのご紹介です。まず子供達のスクールランチがお弁当か
サンドイッチの日。

左上から
⚪︎ タコライス弁
⚪︎ 照り焼きチキンでわんぱくサンド
⚪︎ ケチャップライス弁
⚪︎ 麻婆茄子弁
⚪︎ わんぱくサンド(卵、アボカド、クリチが美味しかった!って)
⚪︎ チキン南蛮弁
⚪︎ またまたタコライス弁(盛り付けを変えてみた)
⚪︎ 豚丼
⚪︎ ヤンニョムチキンでおにぎらず弁

色々と他の日も作っていますが、何せ朝は時間との戦いで これだけしか
写真におさめられず・・・でした。

今月の人気は、やっぱりうちの子供達らしく わんぱくサンド!
食べにくいようで、これが慣れると 上手く食べているんですよ〜。
作る私も、だいぶ短時間で作れるようになったかな^^

あと、ヤンニョムチキンで作るおにぎらず。結構辛めにしているけど
ご飯と卵、お野菜も入っているので もっと辛くしてもいいよ〜って。

お弁当は蓋を開けるのがすごく楽しみらしい♪

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週1でお惣菜パンとわんぱくサンドを持っていっています。
他の日はお弁当。お惣菜パンも大好きなソーセージパンは必ず
焼いています。もうひとつは、コーンマヨだったり、ハム&チーズ。

これに、スティックヨーグルト、チーズストリング、スナックをつけます。

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週末のワンプレートランチいろいろ♪

⚪︎ フレンチトーストでワンプレート
⚪︎ スコッチエッグでワンプレート
⚪︎ パンプディングでワンプレート(ブルーベリー&クリチ)
⚪︎ ピザトーストでワンプレート
⚪︎ アスパラでワンプレート
⚪︎ カレーライスでワンプレート

スコッチエッグは、娘の体重管理のため 揚げずにオーブンで焼いています。
なので、卵に火が入りすぎちゃって 半熟じゃなかった〜^^;

カナダもアスパラの季節! オープンサンドは、クリチを塗って ハムとアスパラ
パルメザンをすりおろし、キッシュにもアスパラ。美味しかったよ〜♪

カレーライスに、焼き野菜をトッピング。お野菜もたくさん食べれました^^

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日本はゴールデンウイークですね。皆様、楽しい休日を!

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by hannoah | 2016-04-30 10:30 | Kids Lunch Box
カナダもすっかり春めいてき、あちらこちらで桜の花が開花しはじめて
います。昨日なんて日中16度もあり、汗ばむほどの陽気でした。
来週からは夏時間がスタート! いよいよ本格的な春の到来です。

*****

2/29(月)

週末の時間のある時に作っておいた 常備菜を詰めたお弁当で一週間の
スタート。横にちょこっと写っているのは、nutrition break 用の
スティックヨーグルト、チーズとクッキー。

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*****

3/1(火)

おにぎり弁とメインは肉巻き。だけど どちらも存在感なさ過ぎなお弁当に
なっちゃいました。丸弁におにぎり詰めるの、難しかったな。

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*****

3/2(水)

メインのおかずは何かな〜?な お弁当。4時起きで、ぱぱっと詰めてたからかな
前夜に 娘が home economic の宿題で、one pot lasagna を晩御飯に作って
くれて それがすごく美味しかったので、お弁当用に取り分けたんだけど
入れるの完全に忘れちゃった〜^^;

横にちょこっと写っているのは、nutrition break 用のチーズストリングとオレオ。

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*****

3/3(木)

お雛祭りなので、ちらし寿司弁当。前夜用意していた具を 酢飯に混ぜて作りました。


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*****

前日にピタパンを焼成。なかなかいい感じに焼けたかな^^

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3/4(金)

ピタパンサンド弁。それぞれにマヨソースを入れ 具は、

・ 卵・キャロットラペ・レッドキャベツのマリネ・レタス
・ チーズ・きゅうり・トマト・レタス
・ 鶏肉の唐揚げ・レタスの3種。

土曜の練習弁は、練習の合間に友達と近くのスーパーのフードコートに
行くのを楽しみにしていたので、お弁当なし^^ 私も楽チンでした♪

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今週はあと4日行くと、スプリングブレイク! お弁当作りもあと
4日間で私も春休みだ〜^^


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by hannoah | 2016-03-07 12:00 | Kids Lunch Box
今週は、頼んでいたわっぱ弁が到着したので 初わっぱ
弁当に挑戦の週でした。いや〜、思っていたよりも大きくて深さ
があって ちょっと驚きましたよ〜。食事制限のある娘なので
フルーツを入れたり、いつもより多めにお野菜を入れてみました。

2/22(月)

マーケットで直径3センチほどのミニピーマンを見つけたので
肉詰めを作りました♪ 皮が薄くて 作るの大変だったけど
子供達に大好評でした! メインはもちろんピーマンの肉詰め。

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2/23(火)

鶏肉とじゃがいものガーリック炒め弁。しっかりめの味付けで
ご飯が進むよ〜♪ さつまいもの茶巾を添えて。あの丸いの
美味しかった〜って(^^) ←茶巾のこと

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2/24(水)

初わっぱ弁。早朝にこれを作っていて 意外に入ることにびっくり!(◎_◎;)
結局 常備菜のオンパレードなお弁当。これを作ってすぐに早朝練習へ。

写真は、リンクから一旦帰宅して 子供達を学校に送る前に撮影している
ので、自然光で撮っています。やっと自然光で撮れる季節到来〜♪

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2/24(水) 夜弁当

夜リンクで食べる Mちゃんの晩ご飯のオムライス弁。オムライスって
詰めるの難しいですよね〜。水曜が一番ハードなので 毎週水曜が
終わると 正直ほっとしています。

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2/25(木)

ミニ山食でサンドイッチ弁。文句なしに 美味しい!って。
NUTRITION BREAK用に、バーとストリングチーズ。

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2/26(金)

週も終わりに近づいていたので、作り置きを詰めただけ〜のお弁当。
朝焼いたのは卵焼きくらいかな?(^^;)

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2/27(土)

今日の土曜は、朝から夕方までスケート。晩はピアノなので 合間に
食べれる様に おにぎらずお弁当。具は、ご飯・ リーフレタス・ ドライ
カレー・ゆで卵・きゅうり・人参のマリネ。いつもより少し大きめに
作ったら、わっぱにちょうどいいサイズ♪ 練習頑張って〜なお弁当。

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水曜からお弁当ひとつだけしか撮っていないのですが、今まで
通りMちゃん&Nくんの2つのお弁当を作っていますよ〜。
2人共全く同じなので、1つだけ 撮影しています〜^^

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by hannoah | 2016-02-28 12:00 | Kids Lunch Box
カナダ西海岸、毎日毎日 ほんとに雨ばっかり!(冬=雨季なの〜)で、
ほんとに春が待ち遠しい♡でもね、日に日に 日が長くなっていて
春はもうそこまで来ている事を実感しています♪

Mちゃんの体重&体脂肪も随分落ち着いてきているので、今週は
自家製山食を取り入れた スクールランチです。

*****

2/15(月)

おにぎらず弁。おにぎらずの具は 味付け半熟卵、塩茹でスナップ
エンドウと甘辛ミートボール(ミートボールは平べったく作ったよ♪)。

蓋をする前に 今日のお弁当を見た子供達の一言「egg undercooked?」
だって〜〜〜!(◎_◎;)いやいや わざとの半熟卵だよ〜!!

その夜、2人揃って ミートボールのソースと卵 すっごく合う!って〜(^^)

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2/16(火)

ミニ山食を焼いたよ〜♪

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自家製ミニ山食で、ミニサンドイッチ弁。

具は、レタス トマトとゆで卵(マヨ入り)、パンプキンサラダと
きゅうり、レタス ハム チーズ の3種。

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2/17(水)

甘辛ミートボール弁。コチュジャンで少しスパイシーに仕上げた
ミートボールは、子供達の大好物♡ とにかく朝4時起きなので
常備菜詰めて 出来上がり〜な感じ^^; 週の真ん中が一番辛いな。

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2/17(水) 夜弁当

Mちゃんの夜弁当。リンクサイドで食べやすいように、ラップと
コーンチャウダー。ランチみたいな晩ご飯になっちゃった^^;

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2/18(木)

Nくんの学校はピザデー。そう、毎月1回 ピザとジュースをオーダー
できる、ホットランチデー。この日を毎月楽しみにしているんだよね♪

よって、この日はMちゃんのスクールランチだけ。
常備菜イロイロ詰めて 簡単ランチになっちゃた^^; たまにはいいよね。

翌日金曜は、2人とも休校なので お弁当はお休み!

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2/20(土)

Mちゃんの、スケート弁。水曜のラップが美味しかったらしく、
リクエストのトルティーア弁。具は、スパイシーポーク、キャベツ
(紫&緑)、キャロット、レタス、ソース。

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さあ、また明日から1週間がスタート! 皆様も良い週を⭐︎

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by hannoah | 2016-02-22 12:00 | Kids Lunch Box
皆様、こんばんわ〜! 先週のお弁当のまとめ、一気にいきたいと思います^^

*****

2/9(火)

月曜はこちらブリティッシュ・コロンビア州は ファミリーデーで祝日。と同時に
中国のお正月でもあったので、色んな所で イベントが盛りだくさんでした!

月曜はお弁当はお休み〜で、こちら火曜のお弁当。

手作り餃子弁当。なんせ、韓国マーケットで購入する餃子の皮が
とにかく大きいので お弁当に1個しかは入らず^^; この餃子
実は Nくんの大好物で ピックアップ時の一言、美味しかったー♡

Nutrition Break用に、ヨーグルトとスナック。

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2/10(水)

恒例の早朝練習日。この4時起き、慣れた様で 慣れていないような。。。(^^;

スペアリブ弁当。甘辛味でご飯が進むよ〜。案の定、もっとスペアリブ
入れて欲しかった〜(Mちゃん&Nくん) ←でも入らないんだよね〜。

Nutrition Break用に、チーズストリングとスナック。

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2/10(水) スケート弁(夜ご飯)

Mちゃんリクエストのオムライス。私もお迎えの時間はウトウトしているのに
お迎えに行くと、元気いっぱいのMちゃん! 毎日の練習が楽しいんだって〜♪

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2/11(木)

肉巻き弁当と常備菜。お弁当がひとつなのは、Nくんは課外授業でアートセンター
に終日行くため。帰り道に手ぶらで帰れるようにとの学校の要請で、プラスティック
バックに サンドイッチ、ヨーグルト、オレンジとスナックを持たせました。

Mちゃんの ランチタイムアイス時間にNくんとリンクで遭遇して、お喋り〜でした^^
(Nくんのクラスは、アイススケートも課外授業に入っていたの〜)

Nutrition Break用に、オレンジとスナック。

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2/12(金)

ドライカレー弁当。丸弁に詰めたので、途中で詰めるのが難しいことに気づき。。。
とりあえず、まわりにおかずを詰めちゃいました(^^) 意外にこれが美味しかった
らしく〜。実は、子供達の苦手な蓮根が かなりたっぷりドライカレーに入ってるの!

Nutrition Break用に、りんごとスナック。

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土曜の練習は、終日練習がキャンセルになり 午前に1時間 午後から
トレーニングセンターでの1時間、夜はピアノだけになったので お昼は一旦
家に戻って 温かいお蕎麦を食べて 午後の練習に向かいました。

カナダ こちら西海岸は 毎日毎日 ほんとに嫌になっちゃうくらい雨続き><
春が待ち遠しいのはもちろん、太陽が恋しい〜〜!!!

*****

そんな私の気持ちを察してか(笑)、今日のバレンタインデーは
オットから 私の大好きなこちらのチョコレートの詰め合わせ♡
全ての一粒が美味しんですよ〜♪
ほんと、これで 気持ちも晴れになりました〜!(←単純ー笑)

サンキュー♥♡

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皆様も素敵な1週間を⭐︎


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by hannoah | 2016-02-15 12:00 | Kids Lunch Box
この前新年を迎えたばかりなのに、もう2月ですって!
しかも 既に1週間が経ち、時間が過ぎていくのが早い事。

助けて〜〜(笑)先週末に Mちゃんのスケート大会もあり、
特に時間があっと言う間に過ぎた1週間でした。

*****

2/1(月)のお弁当

玄米ご飯に、常備菜を色々と詰めて。nutrition break用に
チーズストリングとスナック。

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2/2(火)
昨晩の取り置きの ブルコギがメインのお弁当。nutrition break用
に、ヨーグルトとスナックを詰めて。

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2/3(水)

恒例の早朝練習の日。4時起きなので、卵焼きを焼いて 作り置きを
ぱぱっと詰めて出来上がり^^ nutrition break用にりんごとスナック。

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2/3(水) スケート弁当(晩ご飯)

節分なので、巻き寿司弁当。帰宅が遅いので、セッションの合間に
リンクで食べる Mちゃんの夜ご飯。

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2/4(木)

Mちゃんの大好物のヤムニョムチキン弁当。Nくんには辛過ぎると
思って、鶏肉の旨煮がメイン。nutrition break用に、フルーツ
サラダとスナック。

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2/5(金)

前日の お姉ちゃんのおかずを知ったNくん。自分もお弁当に
ヤムニョムチキンを入れて欲しいとリクエストがあったので
またこの日もヤムニョムチキンがメインのおにぎり弁当。
nutrition break用に チーズストリングとスナック。

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先週金曜は Mちゃんの大会の日でした。先週の練習は
ほぼ毎日 最終調整。新しいカテゴリーと新しい演技での試みで
かなり緊張して大会に臨みました。結果は、無事1位をゲット⭐︎

毎日の練習の成果が少しずつ現れているものの、新たな課題が
まだまだ沢山あるので、また明日から次の目標に向かって頑張れ〜!!
Mちゃん、ほんとうによく頑張った! おめでとう♡

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by hannoah | 2016-02-08 12:00 | Kids Lunch Box
今週のお弁当記録。金曜が2人揃って休校だったので、5日分のスクール
ランチとスケート弁当。栄養管理の為に 玄米ご飯のお弁当作っています。

*****

1/25(月)ースクールランチ

週のスタート 月曜のお弁当! 常備菜 色々詰めて出来上がり〜(^^)/
メインは キャベツたっぷりつくね〜(キャベツが肉種の半分以上!
しっかり下味つけているので、このままおかずに最適〜♪)

nutrition break用に、りんごとスナック。

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1/26(火)ースクールランチ

手羽先のオーブン焼きがメインの お弁当。Mちゃんの学校は、たまに
カフェテリアが仕込み過ぎた フルーツサラダやブリトー??が、振る舞われます。
この日は、フルーツサラダが貰えるとの事でランチはお弁当とWATER。

Nくんのnutrition breakには、このお弁当にチーズストリングとスナック。

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1/27(水)ースクールランチ

昨晩の餃子がメインのお弁当。実は 餃子が(韓国マーケットで買った
キムチ餃子)、ちょっと息子には辛すぎた様で 2人のメインおかずは別々。

週の半ば、朝6時からリンクで曲かけボランティアがあるので、朝が
かなり辛い〜。作り置きを色々詰めて、ぱぱっとお弁当作って出発。
曲かけ2時間(リンク、超寒いので〜^^;) 私 頑張ったぁ〜〜!!

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1/27(水)(スケート弁当ー晩ご飯)

水曜以外は、夜の9時には晩ご飯を食べられるんだけど、水曜だけは
どうしても10時以降になってしまうので、リンクで 先に晩ご飯を食べて
帰宅後は 宿題やピアノの練習の時間に当てています。

この日は、今週行われる 大会のシミュレーションの日。合間に手軽に
サクッと食べれるように、おにぎらずの晩ご飯。

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1/28(木)ースクールランチ

この日は、おにぎり弁当。おにぎりもおにぎらずも、子供達には食べやすい
みたい〜(*^o^*)。メインは 野菜の肉巻きで、常備菜と一緒に。

nutrition break用に、ヨーグルトとスナック。

翌日の金曜は、子供達2人とも休校! 特に Mちゃん、疲れが溜まっている
様なので、金曜は 朝からランチタイムの練習まで ゆっくり過ごしました。

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1/30(土)ースケート弁当

朝〜夕方まで、リンクとトレーニングセンターでの練習、夜はそのまま
ピアノに直行なので、合間のリンクや移動で食べれる様に お弁当。

この日は、メインは無いよ〜〜って感じの 常備菜色々弁当。さすがに
夜は ベッドに入ると すぐに眠りに陥る Mちゃんでした。

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週末もあっと言う間に過ぎ、また明日から1週間の始まり。
特に今週金曜は 大会があるので、気を引き締めて 学校生活も
頑張らなきゃ〜です。お弁当作り 明日からまた頑張ろう〜p(^_^)q

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by hannoah | 2016-02-01 12:00 | Kids Lunch Box
1/18~1/23の お弁当スクールランチ。今年から玄米お弁当を
作りはじめて、既に子供達は 毎日のお弁当が楽しみな様子(^^)

さて今週のお弁当はこんな感じでした♪

1/18(月)
エレメンタリーのNくんは、学校が休校だったので お家ランチ。
おかずは、作り置き色々でした。

nutrition break用に、みかんのシロップ漬けとスナックを添えて。

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1/19(火)
この日は、常備菜のっけ弁。 Mちゃんから、コチュジャンも欲し
かった〜!って。さすが、オットの子だわあ〜^^

nutrition break用に、チーズストリングとスナック。

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1/20(水)スクールランチ

週の真ん中は、やっぱり朝が辛い〜>< 6時にリンク入りで、曲かけ
ボランティアもあるので 作り置きをぱぱっと詰めて出発。

nutrition break用に、ヨーグルトとスナック。

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1/20(水) スケート弁(晩ごはん)

水曜は特に練習が遅く終わるので、セッションの合間にリンクで
食べる Mちゃんの晩ごはん。家族のメインのかぼちゃと鶏肉の
グラタンをお弁当に詰めて♪

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1/21(木)

この日は、Nくんはピザデー! 予めオーダーしていたので、ランチタイム
には ピックアップするだけ。本人曰く、美味しかった〜って♪

なので、この日はMちゃんのスクールランチのみ。

nutrition break用に、みかんのスロップ漬けとスナック。

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1/22(金)

火曜の色々のっけ弁が意外にも好評だったので、常備菜で ビビンパ。
肉そぼろの下に、リクエストのコチュジャンを添えて。美味しかったー!って。

nutrition break用に、チーズストリングとスナック。

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1/23(土) スケート弁

土曜は朝から夕方までリンクとトレーニングセンターでの練習。その後
夜はピアノなので セッションの合間か移動に食べるお弁当。

おにぎらず、うちの子供達 Sushi Tacosって呼びます〜(^^)
これも子供達に大人気メニューです。

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土曜が終わると、正直ほっとするな〜。さあ、これからまた
常備菜作り頑張ります〜。皆様も楽しい1週間を♪

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by hannoah | 2016-01-25 12:00 | Kids Lunch Box
今年からスクールランチに 玄米ご飯お弁当を作っています。
スケートをしているMちゃん、体重・体脂肪管理が必須になって
いて、日々の生活で私が出来ることは 栄養面を考えたご飯作り。
毎日のお弁当の記録も兼ねて、ブログに残しておこうと思います。

*****

1/11(月)

週のはじめの月曜は、やっぱり早起きが辛いかったな〜。でも
作り置きのおかげで、かなり短時間で 子供達2人のお弁当が
できました。メインは、煮込みハンバーグ。

Nutrition break用に、ヨーグルト、チーズストリング、スナック。

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1/12(火)

お正月用に買ったかまぼこ。元旦に出し忘れていて、賞味期限が
今週までだったので、お弁当に入れましたよ〜。実は、はじめて
かまぼこを食べた子供達、あれすごく美味しかった!って^^
メインは茄子の自家製ミートソース煮込み。

Nutrition break用に、みかんのシロップ漬け、ヨーグルト、スナック。

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1/13(水)

週の半ばの水曜。リンクに朝6時入りなので、超特急で お弁当作り。
大好評のかまぼこ、今日もリクエストで入れました。これで終わり!

Nutrition break用に、チーズストリング、ドライクランベリー、スナック。

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水曜は、週の中でも特に夜の練習が遅く終わるので、Mちゃんは
リンクでセッションの合間に晩ご飯のお弁当。メインは自家製餃子。

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2つのリンクの移動、送り迎えで 晩御飯の時間帯は 家を出たり
入ったりでご飯を作れないので、Nくん用に 和ンプレート。

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1/14(木)

木曜は、ランチタイムと夜の練習だけなので かなり楽 ←私が。
毎日 同じ様なおかずだけど、子供達も 今まで以上にランチボックス
が楽しみになってます〜。鶉のツユ漬け、これすごく美味しい!

Nutrition break用に、フルーツサラダ、チーズストリング、スナック。

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1/15(金)

メインのおかずは、前の晩の取り分けで ブルコギ。お肉 すごく
美味しかったーって。タレに一晩漬け込んでおいたからね♪

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1/16(土)

土曜は、スケート弁当。朝から夕方まで リンク、トレーニングセンター
での練習のあと、夜はピアノ。セッションの合間に食べるランチボックス。
見えにくいけど、メインはサーモンの和風オーブン焼き。

1週間のお弁当作り、お疲れ様〜(^^)

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2人とも、玄米ご飯にもすっかり慣れ、毎日のお弁当を楽しみ
にしてくれています♪ さあ、来週の作り置き また頑張らなくっちゃ。


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by hannoah | 2016-01-18 12:00 | Kids Lunch Box

お正月も明け、すっかり日常生活に戻りましたね。今年から
特に Mちゃんのスケートスケジュールが更に詰まり、加えてピアノも
再開。(引越し後3ヶ月間は、新しい学校と環境、新スケートクラブに
慣れるためピアノをお休みしていました。) 先週から学校もはじまり、
毎日 あっと言う間に時間が過ぎていっています。

平日のスケジュールは、ほんとにバタバタしていて 朝4時半起きで、
子供達のランチボックスを作って 6時前にリンクに向かいます。
早朝は、曲かけのボランティアもあるので 私もリンクに一緒にいます。

朝の練習が終わって、すぐに学校へ。午前の授業が終わると、お迎え
に行き3時間目とランチタイムを抜けて 再びリンクへ。練習後は、
再び学校へ送り午後の授業。また3時にお迎えし、リンクへ向かいます。
夜は9時頃迄 オフアイストレーニングも含めてあるので、その間は
私はNくんのお迎えや水泳に連れていったり、合間に戻って家事をしたり。

このお弁当は、昨日 土曜日のランチ。土曜は朝8時〜午後12時半迄
アイストレーニング、午後は1時〜2時まで 場所を移動してのオフアイス
トレーニングがあるので、合間に 食べれるように お弁当を作っています。

スケートが2時に終わると、4時〜5時はピアノのレッスンを受けに行く
ため、どうしてもリンクか移動中の車でしか 食べる時間がなくて。。。

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メニュー
⚪︎ 玄米ご飯
⚪︎ 鶏の照り焼き
⚪︎ 野菜炒め
⚪︎ 卵焼き
⚪︎ 雑魚の甘辛
⚪︎ キャロットラペ
⚪︎ ミニトマト

女の子なので、これからの成長期は やっぱり身につきやすいと思い、
食事は ほんとうに気を使っています。主食のご飯は、昨年9月から玄米
にしています。今のところ、体重・体脂肪共に安定していて Mちゃん本人
はもちろん、Nくんも 毎日元気に学校やスケート、水泳に頑張っています。


毎日朝が早くて、平日はゆっくりとキッチンに立てる時間が
無いので今週のお弁当用に 常備菜の作り置きを作りました。

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○ きのこの煮込みハンバーグ
○ 自家製ミートソースとなすの煮込み
○ 塩茹で スナップエンドウ
○ 大根とツナのサラダ
○ キャロットラペ
○ ミニトマト
○ なすのナムル
○ ジャコの甘辛
○ 鶉のツユ漬け

晩ご飯もリンクで食べる日があるので、今年は ランチと晩御飯用
お弁当を 1日2回作る日も! 常備菜に頼っちゃおう〜と思います。

*****

掲載のお知らせです♪

今月号のAneCanのお鍋特集に、私のレシピを2品掲載していただいています。

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カムジャタン

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豆腐のチョンゴル

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素敵なお鍋の写真が沢山なので、是非 手に取ってみて下さいね♪


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by hannoah | 2016-01-11 07:30 | Kids Lunch Box

自家製パン、スイーツ、おうちごはん☆


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