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我が家 唯一の赤のストウブ♡ 赤のオーバル31㎝で、サーモンと
ローカル野菜のハーブ焼きで 今日の晩御飯♪ 今日はこれに、
卵とスナップエンドウ、コーンのサラダとご飯でした。

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実は、先月中旬に オットが 本社異動になると聞き、先週末に
正式に異動が決まりました。またまた引っ越しな我が家。今まで引っ越しを
何度も経験していることもあって(^^;)、家の売却~子供たちの学校、
スケートクラブの移動などなど、何とか今の所順調に進めています。

あ、私の仕事は先週から 今日まで残った有給消化で遅い夏休みと
なり、明日から2日間仕事をして 退職となります。あ~、毎回 こうして
オットの転勤で仕事を辞めなくてはならないので、すごく残念‼ だけど、
また新しい出会いもあるので、楽しみでもあります♪

今度の引っ越し先は、今までとは違って 都会。結婚して以来 初めて
住む都会なので、もちろん子供たちにとっても初めて! どんな生活になるかな?

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冷凍庫&冷蔵庫の整理を兼ねて ここ最近晩御飯を作っているので
今日も~。特にこの時期は、このミニサイズのポテトがほんとうに美味しい♡

茹でると、色があまりよくないので 私はもっぱら こうしてお肉やお魚と焼く
ことが多いです。ストウブにマリネした材料を全部入れて、最初は蓋を
して蒸し焼き、途中 蓋を取って 混ぜて もう一度火を入れて出来上がり♪

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今週末~来週にかけて 引っ越し予定なので、ブログの更新が滞りますが、
新居で ネット環境が整い次第 また更新していきたいと思います。
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by hannoah | 2015-09-08 11:30 | staub

今週は、雨続きで肌寒い日が多かったな~。一気に肌寒く
なったので、昨晩はストウブひとつで作る 簡単カムジャタンに。

本来はスペアリブや骨付き肉(カナダのコリアンマーケットでは カムジャタン
用のお肉が売っている)で作るんだけど、今 冷凍庫&冷蔵庫の整理
をしているので、冷凍してあった 厚みのある豚バラで作りました♪

豚バラを一度茹でて脂抜きをして調理しているので、見た目以上に
あっさりで、お肉が柔らかい‼

調味料は、いつもの骨付き肉と同じなので 簡単にレシピを☆

~4人分~

スペアリブ (豚バラで代用) 1キロ(豚バラは600g)
ジャガイモ 500g
長ネギ 2本

味噌 大匙2
コチュジャン 大匙1
砂糖 大匙1
にんにくのすりおろし 1かけら
しょうがのすりおろし 1かけら
酒 100㏄

水 1L

ごま 適量

1. 豚バラを食べやすい大きさに切って、茹でて ざるに取り 水気を拭く。
2. ジャガイモは食べやすい大きさに切る。(小さなサイズだったのでそのまま)
3. 調味料をあわせておく。
4. ストウブにごま油をしき、火にかける。1.の下処理をした豚バラを
こんがりと両面焼き色をつける。油が出てくるので、お皿に取り出し油を捨てる。
5. ストウブに豚を戻し、ジャガイモと調味料、分量の水を入れて
中火で煮る。煮立ったらあくをすくい、蓋をして約40分煮る。
6. 仕上げにごまと長ネギを散らす。

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本来はご飯とキムチと一緒にいただくカムジャタンだけど、今週は
私の夏休みなので^^ ソジュと一緒にいただきました♪

ジャガイモもしっかり味がしみて、美味しいよ~(^^)

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皆さまも素敵な週末を♪

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by hannoah | 2015-09-05 00:00 | staub
今日からカナダも9月。子供たちも ようやく なが~い夏休みの
最後の週に入り、私も今週~来週にかけて夏休み^^

ブラックベリー酵母で焼いたエピで、朝食♪ 焼きたて、最高(^^)

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お気に入りのイタリアンソーセージ、オムレツ、そしてフルーツ。
特に このぶどうが甘くて 最近のお気に入り♪ (皮が厚いので食べれ
ないけど、日本のぶどうに近い甘さ^^) ご馳走さまでした。

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by hannoah | 2015-09-02 00:00 | my one plate

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