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オイキムチ、白オイキムチを作った 漬け汁を使う ビビンククスです。

まずは、オイキムチ♪ 私のオイキムチは、最後に ビビンククス(混ぜ素麺)にしていただくので、
具沢山で作ります。

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食べやすい大きさにカットして、いただきます。下に、漬け汁が
沢山見えています。この漬け汁は最後まで美味しくいただきます。

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漬け汁には、美味しい味がたっぷり!

簡単ビビンククス**オイキムチの漬け汁で

タベラッテ

麺を茹でるだけで出来ます~。

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後は、好きなお野菜をトッピングするだけ。食べる時は、しっかりビビン(混ぜる)
していただきます~♪ 漬け汁の味は、旨みがいっぱい!最後まで美味しくいただきます♪♪

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こちらは、白オイキムチ。

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昨日の記事に白キムチと白オイキムチを載せました。初めて見るというコメントを沢山いただきました。
日本のお漬物と似ている味です^^ 私の母も、お義母さんの作った白キムチをいただいて以来、
白キムチが大好きです。 日本人にすごく食べやすい味だな~と、母と何度も話をしたことがあります。

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こちらは、辛いのが苦手な人や 子供達におススメです。
うちの長女は、素麺があまり好きではないのですが、この漬け汁でビビンククスにして
あげると、食べやすい味なのか 好んで食べます。

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しっかり混ぜていただきます~♪

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キムチは、辛い味ばかりでなく、白キムチ、水キムチ、お醤油味のキムチ等、色んな味があります。
そしてキムチにする お野菜の種類だけでも とっても豊富で、茄子、韮、蓮根、胡麻の葉の
キムチをはじめ 地域によってその地でとれるお野菜のキムチが沢山あるそうです♪


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# by hannoah | 2012-05-09 22:27 | Cooking

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昨日の 焼いた豚カルビで、ワンプレート定食です♪

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デジカルビ**豚カルビⅡ

タベラッテ

メインは豚カルビ。スープの代わりに、韓国茶碗蒸しにしました。

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コッチョリ*ほうれん草と豆もやしのシャキシャキあえ

タベラッテ

生の豆もやしの豆と髭ねを取り、サラダほうれん草と生のまま
特性タレであえるだけです♪ もやしのしゃきしゃき感が美味しいです。
水菜とあえても、とても美味しいタレです。私はもやし多めが好き
なので、こちら豆もやし多めバージョン^^

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オットは、ほうれん草が多いほうが好みなので オット用
には、こんな感じでほうれん草を多めにあえています。

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自家製オイキムチは、随分漬かっています。

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白オイキムチ

↓ はオイキムチのレシピですが、塩と漬け時間を少な目にし、
ヤンニョンジャンの唐辛子を省いて作っています。

タベラッテ


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白キムチ

↓ はべチュキムチのレシピですが、こちらも塩加減と漬け時間や
ヤンニョンの味を調整しながら漬けます。私は、大体2~3週間程
漬かった位が好みです~♪♪ (写真は、まだ5日目)

タベラッテ


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自家製白キムチを添えて。

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これからの季節、オイキムチがとても美味しいです♪

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# by hannoah | 2012-05-08 21:21 | Cooking

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by hannoah