☆ 参加しています ☆

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
cotta プレミアムメンバー

*****


昨日のカナダは、お天気も曇り空で と~っても寒い一日でした。
出かけ先で 雪もチラつきました。もうすぐ5月なのに~><

今日はうってかわって、快晴な1日!でもまだ肌寒くて、日中は11度。
今、通っているスケートリンクは、室内が寒くなくて 11~12度と同じ位
の気温です。今晩は、マイナス1度まで下がるので、ヒーターは
まだ必須な カナダのこの辺りです~。
そう言えば、フィンランドに住んでいた時は、5月でも まだまだ雪は
溶けずに残っていて、雪の降る日もあったな~と 思い出しました。


4月に入り 毎週日曜は、朝からサンデースクール→水泳→スケートの日
なので(今日と来週は、長男がこの合間に友達のバースデーに参加^^;)、
夫婦で手分けして それぞれの送迎に追われた一日でした。
只今 こちらは夜。ふぅ~とため息をついています。。。


今日のランチです。酵母パンケーキを焼きました。

午前中、サンデースクールの後、水泳に連れて行ってもらっている間に、
昨晩寝る前に仕込んでおいた酵母パンケーキを焼いて、ランチの準備~。

今日はとっても、美味しく 出来上がりました~♪♪

a0265027_335678.jpg


メインのパンケーキは、ヨーグルト酵母の元種使用です。具は、
炒め玉葱、胡桃、裏のタイムが育ってきたので、タイムを入れました。

これは、私の大好きな組み合わせ☆ パンにはもちろん、お食事
パンケーキとしても、風味がよくて お気に入りです。

a0265027_3352172.jpg


サイドに添えたのは、オムレツ。具は、Leek、マッシュルーム、パプリカで、
味付けは塩麹。オムレツは、サンドイッチの具としても美味しいし、おかずにも
ぴったり☆ パンケーキと一緒に食べると、至福のひと時です~(^^)

a0265027_3355888.jpg


付け合せにソーセージ。と、サラダはロメインレタス、シュガーピー、
ミニトマト、きゅうり。ヤンニョンジャンに、醤油麹を使っています。

このヤンニョンジャンは、生野菜にベストマッチ☆☆ 私は、韓国料理の和え物に
頻繁に使うので 作り置きしています♪ ご飯にも、とっても合う味です^^

a0265027_6113467.jpg


酵母パンケーキは、このもっちり感が病みつき☆ BPで作る軽いタイプ
と比べると、食べこたえがあり 噛むほどに美味しさを味わえるので、
酵母を作るようになってからは、酵母パンケーキのファンです^^

a0265027_3363827.jpg


日本はGW真っ只中ですね。
お休みの方は、楽しいホリデーをお過下さい♪♪ カナダに居る私達も、
明日からまた頑張りたいと思います~☆☆


参加しています。応援していただけると、とても嬉しいです!!

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ

[PR]
# by hannoah | 2012-04-30 00:13 | Bread(natural yeast)

☆ 参加しています ☆

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
cotta プレミアムメンバー

*****

今日は子供達の学校がお休み。3連休です~。昨日の晩に
今日のランチ用にバーガーバンズを焼きました。バーガーバンズ
は、ここ数年 自分の中では買うものって決めていたので、今回
焼くのは3回目。昨晩から、これを見ていた子供達だったので、
今日のランチはすっごく楽しみに待っていてくれました♪

トップには、ポピーシードとオートミールをのせて 少し健康的に^^
生地の20%に、全粒粉を入れてました。

a0265027_120537.jpg



写真が、ボケてしまいましたが 今日のランチに早速いただきました!
バーガーランチです♪

a0265027_120258.jpg



パテは、豚100%。カナダは合びきは売って無く、お肉のひき肉は全て
単体で売っています。冷凍庫にストックしていた、豚ひき肉で作りました。
裏のハーブも、少しずつグリーンを取り戻してきているので、フレッシュタイム
を入れています。トマトが大きすぎて、トマトバーガーのようになりました^^

a0265027_1224098.jpg



添えたのは、じゃが芋をレンチンして ローズマリー、粗塩、ブラックペッパーで
あえたものを、パテと一緒にオーブンで焼きました。レンコンの薄切りは、
油で焼き上げています。サラダは、レタス、シュガーピー、ミニトマトをランチ
ドレッシングであえています。フルーツは、ぶどう。

小さな写真が今までの様に並べる事が出来なかったので、加工してみました♪

a0265027_1203828.jpg



子供達の食べるスピードの速い事!白ご飯だと、ダラダラ食べる子供達、
パン それも大好きなバーガーだと、一瞬でした。

a0265027_120501.jpg



日本はGWが始まりましたね~♪
是非、楽しい週末、そしてGWをお過ごし下さい。


参加しています。応援していただけると、とても嬉しいです!!

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ

[PR]
# by hannoah | 2012-04-28 01:41 | Bread(saf)

自家製パン、スイーツ、おうちごはん☆


by hannoah